Country Life Semienka horčice žltej 120 g BIO Sonnentor 120 g

Môže byť označovaná tiež ako biela a v našich zemepisných šírkach sa používa k nakladaniu, do marinád a k výrobe horčice. Indovia sú pri jej použití podstatne kreativnejší. Zlté a čierne horčicové semienka sú v juhoindickej kuchyni obzvlášť dôležitá a pred použitím do ghee (prepustené maslo) sa pražia, čím dostane ostrá chuť orechový nádych. Opražené semienka skvelo chutnajú na rybe alebo zelenine. Okrem toho sú súčasťou kari-pasty a rôznych koreniacich zmesí. Kto rád experimentuje, môže horčicové semienka tiež naklíčiť a tieto chutné jemne ostré klíčky použiť do šalátov. Doba namáčania je 5 hodín. Doba klíčenia: 5-9 dní. Ideálna teplota: 18-20 °C, 2 x denne preplachovať.
 
Tip:  Horčičné semienka orestujte spoločne s cibuľou a cesnakom.


viac informácií