Firebox Folding Chef Knife - Kuchynský zatvárací nôž 857647004799 - diskusia

Symetrické ploché ostrie : Hladký rez s optimálnou hrúbkou čepele 2 mm. Minimálna výška čepele : Drží chrbát noža nad kĺbmi. Dĺžka čepele 5 palcov : Dlhá na krájanie, pritom stále kompaktná. Rukoväť s vyvýšeným offsetom : Pre dostatočný priestor nad doskou. Vyváženie na zápästie : Komfortná manipulácia vďaka správnemu vyváženiu. Ľahko zaguľatený tvar čepele : Pre presný tlak a plynulý pohyb pri rezaní. Neoprénové puzdro : Chráni nôž aj obsah sady na varenie, umožňuje zavesenie na opasok. Ako vznikol skladací kuchársky nôž Firebox: Na konci 90. rokov som sa stal profesionálnym kuchárom, aby som získal permanentku na snowboardovanie v Park City v Utahu. Rýchlo som zistil, že kuchárske nože sú dôležitou súčasťou kuchárskej praxe – každý v kuchyni mal svoje názory a preferencie.
Naučil som sa nielen správnu techniku ​​zaobchádzania s nožom, ale vďaka svojej prirodzenej zvedavosti som sa začal živo zaujímať o geometriu čepele a umiestnenie rukoväte. Pozorovaním a praxou som si čoskoro vytvoril vlastné názory a preferencie.
Nekrájal som zeleninu vo veľkom ako ostatní, ktorí pripravovali suroviny. Ako šéfkuchár som sa zameriaval na presnejšie úlohy. Jednou z mojich obľúbených jedlých dekorácií boli tzv. „zemiaky z farebného skla“ – tenké plátky zemiakov s jedlými kvetmi alebo bylinami vo vnútri, ktoré po upečení zostali priehľadné. Mať nôž, k
viac informácií