Japonský kuchársky nôž Sujihiki Dellinger 24 cm

Robustný, veľmi ostrý japonský nôž KIRITSUKE / Sujihiki 240 mm z rýchloreznej práškovej ocele SPG2 s pôsobivým dizajnom a najvyššou kvalitou. Každý moriak, každá pečenica a každá šunka budú dokonale nakrájané, s plynulým pohybom a ľahkou manévrovateľnosťou. Ak ste milovníkom carpaccia z hovädzieho mäsa, tento nôž by sa mal stať povinnou výbavou vašej kuchyne.
Keďže špička čepele je vytvorený podľa vzoru japonského meča, je vhodný aj na prípravu pokrmov, ktoré si vyžadujú použitie hrotu, a na dekoratívne vyrezávanie. Dlhá čepeľ a 7-hranná rukoväť v japonskom štýle vám poskytujú najlepšiu kontrolu pri krájaní a rezaní. Japonské remeselné spracovanie, precíznosť a nové technológie robia tento nôž z práškovej damaškovej ocele jedinečným a nenapodobiteľným. Zuiun je špeciálna edícia, ktorá bola vyrobená pri príležitosti stého výročia založenia spoločnosti Kanetsugu.
Nôž KIRITSUKE / Sujihiki má mimoriadne ostré rezné jadro z japonskej práškovej ocele SPG2, ktorá je veľmi dobre chránená proti korózii. Japonská prášková oceľ SPG2 má dlhotrvajúcu ostrosť s tvrdosťou R63 +/- 1 Rockwell. Jadro z japonskej práškovej ocele SPG2 je vložené medzi 62 vrstiev 2 damascénskych ocelí z nehrdzavejúcej ocele, čo zaručuje výnimočnú odolnosť a húževnatosť. Dokonale vyvážená, presne zúžená čepeľ ja
viac informácií