Molino Cosma Manitoba múka 1kg

Múka Manitoba je vyhľadávaná mnohými kváskovými žienkami pre jej úžasné vlastnosti pri pečení rôznych kváskových špecialít – croissantov, bagetiek či iných špecialít. Vďaka vysokému obsahu bielkovín (až 15%) má vysokú nasiakavosť a označuje sa aj ako “silná múka”. Obsahuje veľa lepku a navyše až 3% vitálneho lepku. Manitoba je vyhľadávaná mnohými pekármi vďaka jej elasticite a pružnej konzistencii. Využíva sa aj na zvýšenie elasticity ostatných múk. Cesto z Manitoby je nadýchané a vydrží dlhšie čerstvé než cesto z bežných múk.

Zloženie: Pšeničná múka hladká manitoba.

Výživové údaje:

Energia: 1451kJ / 342 kcal,
Tuky: 1g z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,1g
Sacharidy: 70g z toho cukor: 1,8g,
Bielkoviny: 12g,
Soľ: 0,g.

Upozornenie: Môže obsahovať sójové bôby, sezam obsahuje lepok. Podlieha prírodzenému úbytku hmotnosti.

Návod na použitie: Spracujte múku s kváskom. Nechajte vykysnúť cca. 18 – 20 hod.

Skladovanie: Skladujte na suchom a tmavom mieste.

Obsah: 1 kg

Krajina pôvodu: Taliansko
viac informácií