Nôž Santoku 1905 F.Dick 18 cm - diskusia

Tento tradičný japonský nôž má široké využitie pri príprave morských plodov, mäsa a zeleniny. Špeciálny zárez na čepeli vytvára vzduchové kapsy, ktoré minimalizujú prilepenie potravín na nôž a umožňujú mimoriadne jemné rezy.
Exkluzívna dizajnová séria 1905 spája tradičné remeselné spracovanie v modernom duchu s prvkami historického dizajnu. V roku 1905 Friedr. Dick vyvinul sériu kuchárskych nožov s pevnými spojmi, ktoré nahradili dovtedy používané nite. Od roku 1905 sa tento jedinečný dizajn ďalej vyvíjal s použitím moderných materiálov a výrobných postupov. Čepeľ je vyrobená zo špeciálnej nemeckej nehrdzavejúcej ocele XcrMoVMn. Na výrobu jedinečného, jemne rozptýleného pružného materiálu s dynamicky ostrým ostrím bola použitá náročná technológia kalenia.
Špecifikácie:

Tradičný japonský nôž
Špeciálny rez
Zo série 1905
Nite nahradené pevnými spojmi
Špeciálna nemecká nehrdzavejúca oceľ
Dynamická ostrá čepeľ
Materiál: nehrdzavejúca oceľ, tvrdený plast
Rozmery: 18 cm

viac informácií