Univerzálný nôž Utility Manmosu Dellinger 13 cm - diskusia

Prekrásny a veľmi ostrý japonský nôž Utility 130 mm Dellinger Manmosu Exclusive z damascénskej ocele (damascus steel) s pôsobivým dizajnom a najvyššou kvalitou. Lesklá, kvalitná oceľ a prekrásna fosília mamutia stoličky tvoria perfektný pár a konečný výsledok je úplne uchvacujúci. Každý nôž je ručne brúsený a pri tvrdosti okolo 60 HRC dosahuje mimoriadnu až extrémnu ostrosť.
Tento damaškový nôž je užitočnou alternatívou veľkého šéfkuchárskeho noža v okamihu keď potrebujete presné rezy, alebo napríklad krájanie zelených fazule alebo iné menšie zeleniny a ovocie. Sú vhodné tiež na špikovanie a krájanie mäsa. Zaoblené ostrie umožňuje mierne kývanie pri reze. Jeho ostrosť je ideálna pre prípravu sendvičov všetkého druhu. Dlhá čepeľ a rukoväť západného štýlu Vám poskytne tú najlepšiu kontrolu pri rezaní a krájaní.
Má ultra ostré rezné jadro z japonskej ocele vg 10 , ktoré je veľmi dobre chránené proti korózii. Japonská oceľ vg10 má dlhotrvajúcu ostrosť pri tvrdosti R62 +/- 1 Rockwella. Jadro z japonskej ocele vg10 je vložené medzi 66 vrstiev 2 nerezových damascénskych ocelí (damascus steel), ktoré zaisťujú mimoriadnu odolnosť a húževnatosť. Dokonale vyvážená, presne zúžen?
viac informácií